Ganadería
Esta actividad es compartida con la producción
agrícola, siendo la producción bovina, la más
significativa, seguida de los porcinos los
cuales se constituyen en un renglón económico de
gran importancia en el municipio, pues en
promedio mensual se sacrifican 40 semovientes
con destino a la fabricación de longaniza en 15
establecimientos del municipio.Las técnicas
de producción ganadera son rudimentarias, debido
a que la actividad económica del municipio se
desarrolla entorno a la actividad agrícola. La
rentabilidad es baja, debido a la influencia
climatológica y a las condiciones de oferta y
demanda de la época. |
Agricultura
El 77% de la población se dedica a la
actividad agropecuaria; los principales
productos agrícolas son el tomate bajo
invernadero, el
curuba,
maíz,
papa,
fríjol,
habichuelas,
pimentón,
tomate de árbol y
cebolla, los
cuales son producidos con poca tecnificación; en
las partes bajas se cultiva en forma tecnificada
la Uva con la cual se fabrica vino para
exportar.
El cultivo del
tomate bajo invernadero es una de
las actividades agrícolas de mayor peso en el
contexto económico del municipio de Sutamarchán,
genera cerca de 550 empleos directos de los
cuales el 90% son del municipio; su producción
es tecnificada pero genera alta demanda de
recurso hídrico, superior al del casco urbana y
produce contaminación ambiental por el uso
indiscriminado de agroquímicos; utiliza mano de
obra no calificada en un 50%, mano de obra con
algún nivel cultural (bachiller) el 40% y
profesional el 10%. La producción de curubo
ocupa un renglón importante en la economía, pero
se requiere un buen mercado para beneficiar a
los productores. |
